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Son dulces, son nutritivos y están secos. ¡Correcto! Hablamos de los orejones de albaricoque, una fruta deshidratada llena de sabor que no puede faltar en nuestra alimentación diaria.
En el artículo de hoy analizaremos todas las propiedades y beneficios de esta fruta (¡que son muchos!). Y lo mejor lo dejamos para el final: ¡receta dulce con orejones de albaricoque!
Propiedades de los orejones
Los orejones de albaricoque cuentan con una larga lista de propiedades y beneficios para nuestra salud:
Alivian el estreñimiento
Los orejones cuentan con propiedades que ayudan a regular nuestra digestión. Gracias a su alto contenido en fibra, los orejones evitan o alivian el estreñimiento.
Combaten la anemia
Los orejones de albaricoque mejoran la absorción de hierro, por lo que favorecen el aumento de los niveles de hierro en el organismo y la disminución de la anemia.
Son una gran fuente de energía
Gracias a su alto contenido en hidratos de carbono y azúcares naturales, los orejones de albaricoque son un snack perfecto para aportar energía y recargar las pilas.
Regulan la presión arterial
Los orejones son una gran fuente de potasio, ayudando a regular la hipertensión y mejorar los problemas de circulación.
Protegen nuestra visión
Los orejones ayudan a cuidar nuestra salud ocular gracias a su contenido en vitamina A.
Previenen la pérdida de masa ósea
Esta fruta deshidratada ayuda a mantener los huesos fuertes, sanos y cuidados. Previene la pérdida de densidad ósea y favorece la formación de huesos.
RECETA
No podíamos despedirnos sin antes dejaros por aquí una receta fácil, saludable y deliciosa: bizcocho con orejones de melocotón (sin gluten). Un bizcocho súper esponjoso, perfecto para tomar tanto en desayunos como en meriendas.
Ingredientes
Para el bizcocho
- 125 g de almendra molida
- 100 g de chocolate negro
- 20 g de cacao en polvo
- 30 g de harina
- 90 g de azúcar blanco
- 5 ud de huevos
- 60 g de mantequilla
Para el relleno
- 150 g de orejones de albaricoque
- 100 ml de licor de cerezas
Para la cobertura
- 150 g de chocolate (65% de cacao)
- 250 ml de nata para montar
- 60 g de miel
- 60 g de mantequilla en pomada
- Fideos de chocolate para decorar
Preparación
Tiempo de elaboración:
55 minutos
- Precalentar el horno a 180º
- Fundir el chocolate al baño María con 50 g de mantequilla.
- Batir en un cuenco 2 huevos, 3 yemas, 40 g de azúcar y las almendras molidas.
- Montar 3 claras a punto de nieve con 40 g de azúcar e incorporar a la mezcla anterior con el chocolate fundido, la harina y el cacao.
- Verter en un molde redondo engrasado y espolvoreado con azúcar y hornear 30 min a 180º.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
*Si los orejones son muy grandes, trocearlos.